ثيول هو مركب عضوي صيغته العامة (R-SH) حيث أن R تمثل مجموعة ألكيل أو أي مستبدل عضوي أخر، يوجد العديد من المسميات لمجموعة (SH-) يمكن تسميتها بمجموعة ثيول أو بمجموعة سولفيدريل. وتعتبر مركب نظير للكحول حيث يحل الكبريت محل الأكسجين في مركب الكحول.