الألكانات هي مركبات عضوية مشبعة تتكون من ذرات كربون وهيدروجين تتصل فيما بينها بروابط تساهمية تتميز انها أحادية (C-C)، ويمكن أن تكوّن سلسة مفتوحة او حلقية.